پرورش مرغ، یکی از مهم‌ترین و کلیدی‌ترین کسب وکارهای مربوط به صنایع غذایی در همه جوامع محسوب می‌شود. گوشت مرغ و تخم‌مرغ از منابع اصلی تامین پروتئین برای انسان هستند و مصرف آنها برای همه اقشار، ضروری و لازم است. نژادهای گوناگونی برای پرورش مرغ به صورت انبوه و صنعتی مطرح هستند که یکی از این نژادها، «مرغ لگهورن» است. این نژاد که «مرغ سفید تخمگذار» نیز خوانده می‌شود، از لحاظ قابلیت تخمگذاری از اهمیت زیادی در صنعت تولید تخم مرغ برخوردار است. در این مقاله قصد داریم تا با این نژاد مرغ بیشتر آشنا شده و درباره پرورش آن اطلاعات بیشتری کسب کنیم.
ویژگی‌های نژاد مرغ لگهورن
این نژاد از مرغ، یکی از بهترین نژادهای مرغ تخمگذار در جهان محسوب می‌شود. سیزده گونه مرغ از این نژاد به صورت استاندارد برای تخمگذاری، اصلاح نژاد شده‌اند. طول عمر متوسط این مرغ‌ها به طور تقریبی 5 سال است زیرا بدن آنها به دلیل قابلیت بالای تخمگذاری در مدت کوتاه‌تری تحلیل می‌رود. به طور کلی دو نوع از این مرغ، شناسایی شده است. یکی با تاج ساده و دیگری با تاج «گل سرخی» شناخته می‌شود. در دسته مرغ لگهورن با تاج ساده، گونه‌های سفید، قهوهای تیره، قهوهای روشن، نخودی، قرمز، دم سیاه و نقره‌ای وجود دارند و در دسته‌‌ی با تاج گل سرخی نیز گونه‌های سفید، نخودی و قهوهای وجود دارند. بدن این نژاد از مرغ کاملا کشیده و لاغر بوده و کمر حالتی U شکل دارد. وزن بدن مرغ در حدود 2700 گرم و خروس‌ها در حدود 3500 گرم اندازه گیری شده است. این مرغ‌ها توانایی بالاتری برای پرواز کردن نسبت به دیگر نژادها داشته و می‌توانند از روی حصارهایی با 3 متر ارتفاع نیز بپرند. به همین دلیل توصیه شده که برای قفس آنها نیز سقف در نظر گرفته شود.
پیشینه مرغ لگهورن
منشأ دقیق این نژاد از مرغ ناشناخته است اما در منطقه توسکانی ایتالیا چندین نژاد کوچک مرغ بومی وجود داشته و از ترکیب این نژادها، مرغ لگهورن متولد شد. نام لگهورن در واقع انگلیسی کلمه Livorno است. لیورنو شهری بندری در ایتالیا است که برای اولین بار، در سال 1828 از آنجا لگهورن‌ها به ایالات متحده آمریکا صادر شد. Leghorn سفید پس از برخی اصلاحات نژادی، در نمایشگاه نیویورک در سال 1868 برنده جایزه شد و سرانجام این نژاد از مرغ در حدود سال 1870 به انگلیس نیز راه یافت. از آن روز به بعد، اصلاحات نژادی زیادی روی این مرغ انجام شده و آن را به یکی از موفق‌ترین نژادها برای قابلیت تخم گذاری تبدیل کرده است.
رفتار مرغهای لگهورن
خروس این نژاد، یک پرنده باهوش است و در صورت بودن در فضای آزاد، مقدار زیادی از غذای خود را تامین می‌کند. مرغهای لگهورن پرندگانی شلوغ، باهوش و فعال هستند که دوست دارند در فضای آزاد پرسه زده و غذای خود را به دست بیاورند. آنها می‌توانند کمی پر سر و صدا باشند و قطعاً برای نگهداری در یک حیاط خلوت شهری و یا محلات شلوغ و پرجمعیت مناسب نیستند. همچنین این نژاد، کمی روحیه پرخاشگری داشته و ممکن است به کودکان حمله کنند. از دیگر خصوصیات این نژاد از مرغ این است که جوجه لگهورن رشد سریعی داشته و به سرعت به بلوغ می‌رسد و در حدود 4 و نیم ماهگی شروع به تخمگذای می‌کند.
تعمیم ویژگی‌های رفتاری در نژادی با تنوع بسیار متفاوت، کار سختی است زیرا همه انواع مرغ در این نژاد، رفتار یکسانی ندارند. بهترین روش برای قضاوت درباره اینکه جوجه‌ها چگونه بزرگ می‌شوند، در صورت امکان دیدن والدین آنها است. در این مورد بهتر است با فروشنده در مورد ویژگی‌های رفتاری مرغ‌هایی که می‌خرید، مشورت کنید.
حتما بخوانید: راهکارهای افزایش راندمان تخمگذاری مرغ
قابلیت تخمگذاری
مرغ لگهورن مورد علاقه شرکت‌های پرورش مرغ صنعتی است. این نژاد در هر سال 280-320 عدد تخم مرغ تولید می‌کند. این واقعیت به این معنا است که این نژاد از مرغ در هر هفته بین 4 تا 6 تخم می‌گذارد. مرغهای این نژاد مشهور هستند که بهترین عملکرد تخمگذاری را در سال سوم یا چهارم زندگی خود دارند.
تخم مرغهای این نژاد دارای پوسته سفید بوده و هر کدام حدود 55 گرم وزن دارند. تخم مرغ‌ها با افزایش سن بزرگ‌تر می‌شوند. لگهورن‌ها برای تخمگذاری و نه به عنوان مرغ گوشتی، پرورش داده می‌شوند، بنابراین زیاد وزن نمی‌گیرند. این نژاد همچنین برای پرورش جوجه زیاد مناسب نیست و توانایی خوابیدن روی تخم‌ها را ندارد. برای جوجه‌کشی این نژاد باید از دستگاه‌های جوجه کشی استفاده شود.
شرایط نگهداری مرغ لگهورن
همان‌طور که می‌دانید دو روش و سیستم کلی برای پرورش و نگهداری از پرندگان، وجود دارد. روش اول استفاده از بستر است که در آن، همه مرغ‌ها در یک سالن بزرگ که کف آن با کاه و تراشه و چوب و دیگر متریال‌ها پوشیده شده است، نگهداری می‌شوند. در روش دوم که از قفس استفاده می‌شود، مرغ‌ها بر اساس سن طبقه بندی شده و در قفس‌های مخصوصی به صورت جداگانه نگهداری می‌شوند.
استفاده از قفس برای نگهداری مرغ لگهورن، مزایای زیادی به همراه دارد. سیستم قفس برای نگهداری از مرغهای تخمگذار بسیار ایده‌آل بوده و زحمت‌ها برای نگهداری از مرغداری را بسیار کمتر می‌کند. برخی از این مزایا عبارتند از :
- به دلیل جدا بودن مرغ‌ها به صورت نسبی از یکدیگر، سرایت بیماری‌های واگیردار به حداقل می‌رسد.
- به علت ساختار این قفس‌ها، تمیزکاری مدت کمتری طول می‌کشد و رفت و آمد کارگران در این مرغداری‌ها به حداقل می‌رسد. هرچه رفت و آمد کمتر باشد، ریسک انتقال آلودگی به مرغداری کمتر خواهد شد.
- جمع‌آوری تخم‌مرغ‌ها با استفاده از این قفس‌ها با سرعت بالاتر و به صورت مکانیزه انجام شده و ضایعات و شکستگی تخم مرغ‌ها به حداقل خواهد رسید.
- به علت طبقاتی بودن این قفس‌ها، تعداد بالاتری از مرغ را می‌توان در یک زیربنای محدود نگهداری نمود و در این صورت در هزینه‌ها به مقدار قابل توجهی صرفه جویی خواهد شد.
- در این روش، جوجه لگهورن‌ها از مرغهای بالغ جداگانه نگهداری می‌شوند. به همین دلیل رشد و تغذیه جوجه‌ها بهتر خواهد بود.
حتما بخوانید: انتخاب بهترین نژاد مرغ تخمگذار، گامی برای پرورش سود آور
حرف آخر مرغ لگهورن
اگر به دنبال راه اندازی مرغداری مرغهای تخمگذار هستید، نژاد مرغ لگهورن برای کسب و کار شما بسیار مناسب است. این مرغ سفید تخمگذار، با انواع شرایط آب و هوایی سازگار بوده و جیره کمتری نیز نسبت به دیگر نژادها مصرف می‌کنند. توانایی تخمگذاری آنها بسیار عالی است و زودتر از سایر نژادها شروع به تخمگذاری می‌کنند. اما برای نگهداری در فضاهای شهری به علت سر و صدای زیاد و روحیه پرخاشگری زیاد مناسب نیستند. امیدواریم از این مطلب سایت قفس بلدرچین راضی بوده باشید.
یک پاسخ
پرورش مرغ تخمگذار